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トラネコ◆EDwr815iMY:2016/02/15(月)19:27:56 ID:
トピックニュース
林修氏が手作りチョコレートを全否定「品質を劣化させたチョコ」
14日放送の「林先生が驚く初耳学」(TBS系)で林修氏が、手作りチョコレートを否定する場面があった。
番組では、バレンタインデーにちなんで、チョコレートにまつわる知識を解説した。その中で、ハライチの澤部佑から林氏に向かって、「この番組でもよく言ってますよね? 手作りチョコ批判とか」という声が飛んだ。
すると、林氏は「これは全国にお伝えしておきたいんですよ」と断った上で、「『手作りでチョコをプレゼントした』なんてことを言う人が、世の中いるんですけども」「既成品を買ってきて、溶かして変形して、どこが手作りだ?」と、手作りチョコレートを否定したのだ。
続けて、林氏は「正しくはこう言ってください。『私は既成品のチョコを買ってきて、溶かして変形して、かつプロフェッショナルのテンパリング技術を持たぬがゆえに、品質を劣化させたチョコをどうぞ!』」と、辛辣にコメントしてみせた。
(略)
http://news.livedoor.com/article/detail/11182260/
2:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)19:29:43 ID:
3:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)19:31:30 ID:
4:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)19:34:57 ID:
5:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)19:37:27 ID:
>>3
さすがに豆を育てるものはないが。
カカオ豆をつぶして作るキットがあったりする。
6:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)19:39:20 ID:
7:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)19:39:57 ID:
手編みのマフラーを貰ったりしたら
「買った方がいいものが手に入るんだけどw」
こう言い放つんだろうか・・・
8:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)19:43:57 ID:
身も蓋もない言い方だな
でもこういう人は良い人だよ!
9:
【末吉】 【640円】:2016/02/15(月)19:43:58 ID:
知ってた。
一度溶かしたチョコは、中の空気が抜けるし香り成分も飛ぶので、確実に味が落ちる。
10:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)19:44:35 ID:
11:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)19:46:05 ID:
12:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)19:46:27 ID:
13:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)19:46:47 ID:
>>9
そもそも「手作りチョコ」は味そのものではなく
「俺のために手間をかけさせた」と言う満足感を食うものだからな
だからブスとか嫌いな相手から貰うと、美味しくないと言うわけだ
お祭りのたこ焼きがうっすい生地やのに、美味しく感じるのと同じものだと思うねん
14:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)20:37:19 ID:
何もしてなければ変化のないチョコなだけだよな
味が落ちてるのは作業を行った故で
それは手作りとは言えないと
論点がズレてる事を自覚した方が良いと思う内容だわ
15:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)20:38:46 ID:
>>14
多分わかってても言わずにおれない
それくらいもらえなかった不満がある
16:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)20:48:27 ID:
チョコのテンパリングって温度調節細かいからな
ケーキならともかく、手作りチョコとかやる気しない
17:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)20:55:04 ID:
18:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)21:05:19 ID:
>>1
まずチョコレートとは何か
次にチョコレートの品質とは何か
定義を明らかにすべし
19:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)21:05:37 ID:
20:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)21:05:42 ID:
ココアを混ぜ込んで、チョコレートケーキを作った方がいいね。
21:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)21:06:47 ID:
22:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)21:14:27 ID:
TOKIOならきっと、カカオ豆とサトウキビを育てるところからやってくれる。
23:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)21:19:27 ID:
>>22
その線で行くとチョコレートができるまで何年くらいかかるんでせうか。
24:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)21:25:43 ID:
溶かした上で何か他のモノも混ぜてから固める
それならオリジナルチョコって事で良いのかな
25:
名無しさん@おーぷん:2016/02/15(月)21:30:47 ID: